麻辣滚烫文旅飘香——甘肃天水用优质服务打造文旅金字招牌
作者:宋喜群 王冰雅 董荞宾 来源:光明网-《光明日报》
更新时间:2024-04-01
淋上一勺色泽鲜亮的甘谷辣椒,配上一碗筋道爽滑的秦安手擀粉,满口的麻辣鲜香让人欲罢不能——今年2月以来,甘肃省天水市的麻辣烫刺激着全国网友的味蕾。天水市最新统计数据显示,3月1日至30日,全市累计接待游客435万人次,实现旅游综合收入25.2亿元。
巨大的流量在短时间内涌入天水,无疑给天水带来了挑战。从目前天水麻辣烫持续火热的情况来看,当地交出了一张高分答卷。面对这道必答题,天水做了什么?近日,光明日报记者来到天水寻找答案。
为应对客流高峰,兰州铁路局每日加开4趟动车组列车,并对周末前往天水方向的1对动车组列车实施重联运行,进一步提升运能保障。“从天水南站下车就坐上了麻辣烫专列,很方便。志愿者也很热情。我是专门来打卡天水麻辣烫的,想看看和重庆麻辣烫哪里不一样。”来自重庆的刘先生告诉记者。
3月11日起,天水羲通站务管理运营服务公司开通了两条“麻辣烫公交专线”,让抵达天水火车站、天水南站的游客可以一路直达麻辣烫打卡点。“专线运营时间是早上7点半到晚上10点50分,包含各地游客到达天水南站的最晚时间,保证铁路旅客无论多晚到天水都有车坐。”羲通公交天水南站站长郑鸿安介绍。
为了保障自驾游游客不受停车难困扰,秦州区公安分局在景区周边区域施划外地游客停车泊位1658个,安排专门警力指挥车辆有序停放。“党政机关、企业单位‘应开尽开’,免费向广大游客开放停车场。”秦州公安分局政委刘四海介绍。
巨大的流量带来了关注,便利的交通拉来了游客,如何把网络“流量”变成游客“留量”?天水拿出了最大的诚意。
3月29日上午9点,在天水市秦州区大众路四合院的海英麻辣烫门口,不少游客已在排队等餐,而此时距离正式营业还有2小时。“现在每天接待七八百名来自全国各地的客人,早上8点就开始准备食材。”老板娘哈海英一边备菜,一边向记者介绍。
因为接待量猛增,她还找了几位亲戚来帮忙。表弟纳国平就是其中之一。“不能因为人多降低菜品质量,我们保证食材新鲜质量安全。咱得对得起千里迢迢从全国各地赶来的游客,让大家品尝到地道的天水麻辣烫。”纳国平说。
由于短期内游客量持续暴增,秦州区麻辣烫店接待能力有限,无法满足游客需求。为了有效分散人流,秦州区在天水郡东煜金街打造了“天水麻辣烫一条街”,确保来到天水的游客人人都吃上麻辣烫。
连夜粉刷墙壁、护栏,竖立路牌;在机场组织专车、在火车站开通专线;环卫部门提高保洁水平,增设外地游客行李免费寄存室;秦州区市场监管局对各大商户进行不定期食品安全检测;爱心企业为游客提供免费饮料;天水市民也自发组织车辆到火车站接送外地游客……天水让来自天南海北的游客感受到了西北人的真诚好客。
数据显示,今年前两月,甘肃省接待游客4450万人次,初步测算实现旅游综合收入300亿元,分别较2023年同期增长33.8%和56%。眼下,清明假期即将到来,随之而来的是五一小长假和暑假,可以预见未来一段时间,甘肃省还会持续迎来旅游热潮。
“天水麻辣烫的火爆又一次证明了互联网流量对于服务业的影响力。”兰州大学经济学院副教授陈南旭认为,短期内,天水市应该进一步提升城市软服务,继续完善城市基础设施建设;长期来看,要考虑建立一套良好的引流机制,这方面淄博和哈尔滨做出了示范,他们已经探索出相对成熟的引流体系,所以希望天水也能够出台一些具体的、常态化的引流机制。
此外,陈南旭建议,通过麻辣烫把农副产品、农业产业带动起来,还可以推广麻辣烫体验式旅游,打造出具有天水特色的一二三产业融合模式,做好“麻辣烫+”的文章。“以天水麻辣烫为契机,把天水麻辣烫打造成天水乃至甘肃的文化旅游标志。这样人们看到的就不只是一种特色美食,更重要的是具有‘甘味’的特色文化旅游产品。”
责任编辑:程凯